Vente en direct de truites à la Revoyotte à les Forges près d’Epinal
La famille RECCHIONE, à la pisciculture du Frais Baril, à Xertigny (88220) élève plusieurs variétés de truites : Fario, Arc-en-ciel, Saumon de fontaines, en milieu naturel, au milieu de la forêt vosgienne. Elles sont nourries essentiellement de produits issus de la pêche maritime et de céréales.
Truites fraiches, filet fumé, rillettes, terrines,…
Elles sont ensuite transformées sur le site afin de maîtriser l’ensemble des processus de transformation et de garantir la qualité des produits :
– filet fumé à chaud et à froid, rillettes, terrine, tartare et pavé sur peau.
| Pisiculture du Frais Baril Stephanie et Mickael Recchione 88220 Xertigny Produits : truites fraiches, filets fumés, rillettes, terrines, tartares de truites… |
